Факультет фармації та психології

Permanent URI for this communityhttps://ir.kmu.edu.ua/handle/123456789/78

Browse

Browsing Факультет фармації та психології by Subject "amino acids"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Амінокислотний склад трави та коренів деяких перспективних рослин роду Teucrium L. флори України
    (Фармакологія та лікарська токсикологія, 2021-02-08) К. М. Анзіна; А. В. Гудзенко; K. Anzina; A. Gudzenko
    Потреба людини в рослинному білку, перш за все, пов’язана з важливістю надходження аміно- кислот. Наявність дефіциту принаймні однієї незамінної амінокислоти робить раціон харчування людини неповноцінним, що може стати причиною розвитку ряду патологічних станів організму. Виходячи з цього, одним з актуальних питань сучасної фармації є пошук нових джерел походжен- ня рослинних білків та амінокислот, які можна буде застосувати для розширення асортименту вітчиз- няних біологічно активних добавок і лікарських засобів. Мета дослідження – вивчити якісний склад і кількісний вміст вільних і зв’язаних амінокислот у траві та коренях самосилу гайового (Teucrium сhamaedrys L.) і самосилу гірського (Teucrium montanum L.). Для визначення суми амінокислот використовували методику, запропоновану Штейном і Муром у сучасній модифікації, зі застосуванням автоматичного аналізатора амінокислот моделі ААА Т – 339 (Чехія). Попередньо підготовану наважку сировини розчиняли в цитратному буферному розчині та під- давали аналізу. Розподіл компонентів здійснювали на аналітичній колонці, яку заповнювали катіоні- том LG ANВ. Для реєстрації амінокислот використовували метод детекцiї нiнгiдрином. Отримані дані свідчать про наявність у всіх зразках досліджуваної рослинної сировини 18 аміно- кислот, з яких 7 є незамінними. Найбільша кількість амінокислот міститься у траві Teucrium сhamaedrys L. – 7,161 мг/100 мг. Вміст амінокислот у коренях самосилу гайового та траві самосилу гірського практично однаковий 3,853 мг/ 100 мг та 3,703 мг/100 мг відповідно. Найменша кількість амінокислот міститься у коренях самосилу гірського – 2,391 мг/100 мг. У найбільшій кількості в рослинній сировині присутні аспарагінова та глутамінова кислоти. Серед переважаючих амінокислот варто відзначити лейцин, гліцин, лізин та аланін, концентрація яких у досліджуваних об’єктах складає 5–10 % від загального вмісту амінокислот. Результати проведених досліджень розширюють існуючі відомості про амінокислотний склад трави та коренів Teucrium сhamaedrys L. і Teucrium montanum L.